Tagine - Naturbelassener, marokkanischer Tontopf für 4 Personen mit flachem Tellerboden zur Verwendung auf E-Herd, Ceran etc. Vitaminschonend Kochen mit einem Tagine aus dem Orient-Shop mink-living.de. Jetzt günstig kaufen!
Maße: Durchmesser ca. 30cm, Höhe ca. 25cm
Geeignet für E-Herd, Ceran, Gas, Backofen und offenes Feuer/Stövchen.
Versandkosten für dieses Produkt: 6,90€
Tagine - So kocht man im Orient! Die seit Jahrtausenden bewährte Garmethode der nordafrikanischen Nomaden. Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel oder auch Desserts werden im Tagine mit wenig Fett und Flüssigkeit vitaminschonend gegart, was dn Gerichten einen ganz besonderen Wohlgeschmack verleiht und das natürliche Aroma erhält.
Die Besonderheit an diesem Tagine Tontopf ist der flache Tellerboden (siehe Bild Nr.3). Dieser gewährleistet die Verwendung dieses Tagine auch auf Elektroherden und Ceranfeldern. Tipp: Bei Verwendung des Tagine mit einem Ceran Kochfeld, legen Sie bitte, wie auf Bild Nr.5 dargestellt sieben 5 oder 2 Cent Münzen unter. Somit wird die agressive Hitze des Ceranfeldes schonend an den Tagine Unterteller abgegeben. Bitte beachten Sie zusätzlich unsere u.a. Tagine Gebrauchsanweisung.
Damit Ihre Speisen auch so richtig gut gelingen, empfehlen wir das Kochbuch von Isabelle Dreyfus "Tagine - Die besten Rezepte aus dem Tontopf", erschienen im Hädecke Verlag ISBN 3-7750-0445-9. mink-living wünscht guten Appetit!
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Vorbereitung - Einkochen
Den Tagine vor dem ersten Gebrauch einige Stunden in kaltem Wasser einweichen ( am besten über Nacht). Bitte mischen Sie keine Zusatzstoffe, wie Reinigungsmittel in das Wasser, da diese sich später geschmacklich negativ auswirken können. Das Gefäß sollte danach erstmal gut trocknen. Anschließend den Tagine gut mit Öl ( z.B. Oliven- oder Sesamöl) einreiben. Nun füllen Sie Wasser (ca. 1/4 Liter), Zwiebeln und Salz in das Gefäß und geben 1-2 Esslöffel Öl dazu. Stellen Sie den Tagine jetzt in den kalten Backofen. Achten Sie bitte darauf, dass der Backofen nicht vorgeheizt ist. Heizen Sie Ihren Backofen nun in kleinen Schritten auf maximal 200 Grad Celsius und belassen Sie den Tagine für ca. 45 Minuten darin. Nehmen Sie den Tagine nun aus Ihrem Backofen. Die Oberfläche ist nun versiegelt und hat die erste Patina als natürliche Antihaftbeschichtung erhalten. Das Gefäß ist gebrauchsfertig.
Benutzung - täglicher Gebrauch
Vor jedem weiteren Gebrauch sollte der Tagine-Topf immer ca. 15 Minuten gewässert werden. Sobald Sie den Tagine geschlossen haben, füllen Sie bitte kaltes Wasser oben in das Loch am Deckelgriff (Dampfsperre). Das Wasser kühlt den oberen Deckelbereich und der aufsteigende Dampf kondensiert. Dies nennt man Garkreislauf.
Pflege
Bitte spülen Sie den Tagine von Hand, da dieser nicht spülmaschinenfest ist. Verwenden Sie hierbei keinerlei Spül- oder Reinigungsmittel. Zur Reinigung und Geschmacksneutralisierung empfehlen wir die Verwendung von Essig oder Zitronenwasser.
Weitere Hinweise
Der Tagine sollte niemals direkt auf eine glühende Kochplatte oder in den heissen Backofen gesetzt werden. Heizen Sie den Ofen, respektive Kochplatte immer sehr behutsam nach und nach in 1/2 Schritten auf. Bei unsachgemäßem Gebrauch kann der Tagine, Tagine beschädigt werden (Risse im Teller). Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir für Schäden, die durch einen unsachgemäßen Gebrauch entstehen, keinerlei Garantien und Gewährleistungen übernehmen können.
Alle Fragen rund um Ihren Tagine beantworten wir auch sehr gerne telefonisch unter 04674 962832 oder per Email an info@mink-living.de
mink-living wünscht Ihnen viel Freude bei orientalischen Koch-Erlebnissen mit dem Tagine. |
Bitte beachten Sie unsere Hinweise: Bei diesem Tagine handelt es sich um Handarbeit aus Marokko. Wir verkaufen keine Fabrikware (z.B. aus Indien oder China); deshalb sind bei unseren Tagine geringe Abweichungen vom Foto in Einzelfällen möglich.
